Çay üretiminde, çay filizinin toplanıp fabrikamıza ulaştırılmasıyla üretim safhası başlar.
Çay yaş yaprağı (iki buçuk yaprak) tomurcuk ve bunlarla bitişik taze sap kısımlarının uygun yöntemlerle işlenmesiyle elde edilir. Siyah çayın kendisine has görünüşü, rengi ve kokusu olmalı ve yabancı koku ihtiva etmemelidir.
Rize ve çevresinde üretilen çay yaprakları Dünyada üzerine kar yağan tek tarımsal üründür. Çayın hiçbir aşamasında kimyasal ve yan ürünler kullanılmamaktadır.
